Organiser un repas de groupe au restaurant demande un minimum de préparation. À partir de huit convives, la plupart des établissements demandent une réservation avec un menu prédéfini. Le choix du restaurant dépend du nombre de personnes, du budget par tête et du type d’événement : repas d’affaires, fête entre amis, soirée de fin d’année ou célébration familiale.
Les étapes pour bien organiser
Réservez au moins deux semaines à l’avance pour les groupes de plus de quinze personnes. Demandez s’il est possible de privatiser une salle ou un espace séparé. Un menu unique (entrée, plat, dessert) simplifie le service et permet au restaurant de garantir la qualité. Prévoyez toujours une option végétarienne et signalez les allergies alimentaires en amont.
- Confirmez le nombre définitif 48 heures avant le repas
- Négociez un prix par personne incluant boissons et café
- Prévoyez un plan de table si le groupe dépasse vingt personnes
Le budget par personne varie selon le type de restaurant. Comptez 25 à 40 € en brasserie, 40 à 70 € dans un restaurant de qualité moyenne, et plus de 80 € pour un établissement gastronomique. Certains restaurants proposent des formules « groupe » avec apéritif, vin à volonté et café inclus : comparez les offres avant de vous engager.